在日常生活中,不慎食用鱼胆导致的中毒事件时有发生,令人警醒。鱼胆,这一本为鱼类体内器官的部分,在传统观念中或许被误解为具有一定的药用价值,但实际上却暗藏危机。一旦误食,其内含的毒素迅速在人体内发作,轻者可能引发恶心、呕吐等不适症状,重者则可能面临肝肾功能衰竭乃至生命危险的严峻考验。因此,增强公众对鱼胆中毒的认知与防范意识,显得尤为重要。
- 1、鱼胆鱼胆中毒
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鱼胆鱼胆中毒 (一)

贡献者回答鱼胆中毒是一种因食鱼胆而引发的急性中毒,主要源于青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等鱼类的胆汁毒素。这些毒素可对肝脏、肾脏造成严重损害,甚至损伤脑细胞和心肌,引发神经系统和心血管系统的病变。民间误信以吞食鲤鱼胆治疗疾病,但不当使用可能导致中毒,因鱼胆含有多种有毒物质,生食会引发不同程度的中毒,导致肝肾功能衰竭,严重者可致急性肾功能衰竭甚至死亡,其中以少尿型急性肾衰最为常见,且中毒死亡率高达91.7%(以青草鲩鱼苦胆中毒最常见)。
中毒症状通常在食后2至7小时内显现,表现为剧烈腹痛、呕吐、腹泻,继而出现急性肾功能衰竭和肝功能损害。治疗的关键在于尽快排毒、护肝、防治肾衰竭,必要时透析,并可能使用肾上腺皮质激素。轻型患者可使用“A”和“B”类药物,中重型患者则需增加药物范围。一般检查项目以“A”为主,如有必要还需排除合并症。
鱼胆中毒的诊断要点包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黄疸、肝肾功能异常、少尿或无尿等。严重者可能出现溶血、休克、DIC等症状,且无特效解毒药物,因此预防至关重要。在发现中毒迹象后,应立即就医,早诊断、早治疗,以降低死亡风险。
急救措施包括洗胃排毒、保肝治疗以及对症支持,如碱化尿液、补液等。尽管中医认为鱼胆有治疗功效,但过量使用会带来严重的中毒风险。因此,切勿随意食用鱼胆,特别是青鱼、草鱼、鲩鱼等鱼类的胆。
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