白果中毒症状及治疗方法

白果中毒症状及治疗方法

白果中毒症状及治疗方法

白果，又称银杏果，是一种常见的食材，在烹饪中拥有独特的风味和营养价值。然而，白果含有多种有毒化学成分，如白果二酚、白果酚和白果酸，如果不当食用，尤其是过量或食用未成熟的白果，可能会导致白果中毒。本文将详细介绍白果中毒的症状及相应的治疗方法。

白果中毒的症状

白果中毒的症状通常在食用后的1至12小时内显现，主要包括以下几类症状：

胃肠道症状：中毒后，消化系统首先受到刺激，表现为恶心、呕吐，呕吐物可能带有血丝。此外，患者还会出现腹痛和腹泻，疼痛多集中在中下腹部，腹泻可能为水样或黏液样，严重时甚至可能出现血便。这些症状是由于毒素作用于胃肠道黏膜，引发炎症反应所致。

神经系统症状：随着毒素的吸收，中毒者可能表现出神经系统症状，如头痛、头晕、烦躁不安，甚至抽搐和昏迷。这是因为白果中的毒性成分影响中枢神经系统，导致脑血管收缩或痉挛。重度中毒时，神经细胞异常放电，可能引发全身或局部肌肉强直性抽搐，随后意识丧失。

呼吸系统症状：部分中毒者可能出现呼吸困难，表现为呼吸频率加快、气促或喘息。这可能是因为毒素抑制呼吸中枢或引发喉头水肿，严重时可导致血氧饱和度下降，出现口唇发绀，需紧急干预以防窒息。

其他症状：除上述症状外，白果中毒还可能导致皮肤黏膜出血、发热等全身症状。症状的严重程度与摄入量和个体耐受性密切相关。

白果中毒的治疗方法

一旦发现白果中毒，应立即就医，治疗方法主要包括对症支持治疗和对因治疗。

对症支持治疗：根据中毒者的症状，医生会采取相应的治疗措施。如腹部绞痛时，可遵医嘱口服颠茄片或注射盐酸消旋山莨菪碱注射液，缓解胃肠道平滑肌痉挛；因呕吐、腹泻引起低血压时，需遵医嘱口服升压药物，维持血压稳定；出现过敏症状时，应遵医嘱服用抗组胺类药物。

对因治疗：对因治疗主要是清除毒物和中和毒素。中毒初期，可尽快催吐，用手指或筷子刺激咽喉部，促使患者呕吐，减少毒物的吸收。随后，医生会根据中毒者的具体情况进行洗胃、灌肠、导泻等处理，以彻底清除胃肠道内的毒物。同时，使用解毒药物，如阿托品、盐酸戊乙奎醚、地塞米松等，以缓解症状。对于呼吸困难者，应给予氧疗，必要时进行气管插管或气管切开。

此外，在毒素类型未明确时，医生可能会使用多价抗毒素血清帮助中和毒素。一旦毒素类型明确，则改用相对应的抗毒素血清进行治疗。必要时，还需进行血液净化干预，以彻底清除体内的毒素。

全文总结

白果虽然具有一定的营养价值，但其含有的有毒化学成分若不当食用，可能导致严重的中毒症状。中毒者可能出现胃肠道、神经系统和呼吸系统的多种症状，严重时甚至危及生命。因此，一旦发现白果中毒，应立即就医，进行对症支持治疗和对因治疗。在日常生活中，应正确食用白果，避免中毒的发生。在食用前，应去除绿色的胚和种皮，控制食用量，成人一般不宜超过10颗，儿童应更少。同时，应将白果煮熟或炒熟后食用，以降低中毒风险。了解白果中毒的症状及治疗方法，对于保障人们的健康至关重要。

白果中毒怎么解毒 (一)

答白果中毒的解毒方法如下：

家中自救：

饮用大量温清水：立即饮用50008000ml左右的温清水，以稀释体内的毒素。催吐：在饮用大量水后，进行催吐，尽量将胃内的白果及其毒素排出。

紧急求救：

拨打120：迅速拨打急救电话，让专业医生尽快赶到现场。

专业救治：

灌肠：医生到达后，可能会使用甘露醇进行灌肠，以排泄肠道内未被完全吸收的白果。导泻：在医院内，医生可能会使用活性炭灌洗到肠腔内，起到吸附毒素的作用。利尿剂：应用利尿剂加速肾小球和肾小管对毒素的排出。连续性血液净化：对于严重白果中毒导致显著肝肾功能衰竭的患者，可能需要采用连续性血液净化的方式进行解毒。

注意：白果中毒情况紧急，自救措施仅为临时应急，务必尽快就医，接受专业救治。

白果中毒怎么治疗 (二)

答白果是银杏的种子，其中含有多种对人体有害的物质，白果中毒后，没有特效的解毒药物，只能按照急性中毒的一般治疗方法去治疗，也就是清除毒物和对症处理。中毒后马上催吐，然后喝水再催吐，到医院去洗胃、导泻、扎针输液等措施来清除毒物。对症处理方面，因为白果中毒的病人，受到轻微的刺激就可以引起抽搐、惊厥，所以病房里要保持安静。惊厥时可以用地西泮、咪达唑仑对抗，脑水肿的要用甘露醇、利尿剂脱水，降低脑内压力，呼吸衰竭，要气管内插管，上呼吸机，严重的病人还需要上血液透析。白果中毒多见于儿童，所以要教育孩子不要生吃白果，要煮熟再吃，一次不能吃多，白果里绿色的胚芽不能吃。

吃银杏果中毒了怎么办? (三)

答1. 银杏（白果）含有小量毒素，尤其是绿色的胚部毒性最强。食用过多或未煮熟的白果可能导致中毒。

2. 儿童食用白果的风险较高，曾有因食用5至10粒而中毒的案例。白果必须煮熟或制成蜜饯后食用，以降低毒性。

3. 白果中的毒素主要成分是氢氰酸，可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，以及头痛、恐惧、抽搐、意识丧失等中枢神经系统症状。严重者可能因呼吸麻痹而死亡。

4. 中毒后应立即采取急救措施，如催吐、洗胃、导泻，静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，并可服用蛋清、活性炭等。

5. 白果中毒的潜伏期为1-12小时。早期症状包括消化系统症状，随后出现神经系统症状。中毒剂量一般为10-50颗，幼儿生食5-10粒即可中毒。

6. 预防白果中毒的方法包括彻底煮熟白果，去除绿色胚部，并避免儿童生食白果。

7. 白果煮熟后毒性降低，但仍需适量食用。过多食用熟银杏果也可能导致中毒。

8. 中毒后的解毒方法包括使用白果壳、甘草等中药进行治疗，并保持患者安静，避免刺激。

9. 银杏果的食用方法包括作为菜肴拌料、糕点拌料，以及重要的点心或防病食品。食用时应注意去壳去膜，彻底煮熟。

10. 生食白果风险较高，但煮熟后可降低毒性。购买白果时应选择成熟、去壳彻底的产品。

11. 银杏具有滋补作用，但食用过多可能导致不良反应，如流鼻血等。应适量食用，并注意食用前的处理。

白果怎么吃不会中毒白果中毒了怎么办 (四)

答1. 如何安全食用白果以避免中毒

安全食用白果的方法包括煮熟后食用，并控制食用量。成年人每天不宜超过20-30粒白果。由于白果中的毒素对儿童更为敏感，5岁以下儿童不宜食用。此外，生白果完全不宜食用，而煮熟的白果虽毒素减少，但也不宜过量食用。

2. 中毒后的紧急处理方法

若不幸食用白果中毒，可采取以下紧急措施：用手指或柔软物品刺激喉咙催吐；口服生理盐水以促进毒素排出；饮用高浓度糖水或茶叶水帮助加速尿液排出；保持室内安静并避免刺激；如情况严重，应立即就医。

3. 食用白果时的注意事项

在食用白果时，应先去壳、去膜、去心，以减少毒素摄入。每次食用量应适度，尤其是对白果敏感的人群更应注意。婴儿和小孩应避免食用白果。为降低毒性，食用前可用清水浸泡并加热煮熟。一旦出现中毒症状，应立即就医。

手洗白果中毒怎么解毒 (五)

答手洗白果出现中毒，通常都是皮肤接触白果里面的一些物质，从而出现局部的炎症性、过敏性反应。必须马上冲洗干净表面的一些物质，然后外用苯海拉明软膏、地塞米松软膏、丹皮酚软膏，都有抗过敏、抗炎的作用。如果出现全身的皮疹，尤其是风团样的荨麻疹，表现为全身性的过敏症状，这种情况必须口服或者静脉注射抗过敏的药物，如苯海拉明、地塞米松等。如果皮肤吸入了白果里面的毒物，通过血液循环扩散到全身的器官，最常见的是影响中枢神经系统，出现昏迷，甚至休克等情况，应该马上给予稳定生命体征，有条件的可以给予血液透析的方法解毒。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。泰豪律网关于白果中毒症状及治疗方法就整理到这了。